E' finalmente arrivata la primavera e sopratutto la tanto agognata laurea!!!
Oltre a una stanchezza cronica, questa laurea si è portata dietro diversi chili di troppo ed una sregolatezza alimentare che non vivevo dal periodo della pizza salsiccia e patatine di quando avevo circa 12 anni.
Indi per cui finita la laurea ho chiesto ad un'amica carissima un'aiutino su come rimettermi in forma (o mettermici seriamente una volta per tutte se preferite! ^_*)
La mia nuova piccola sfida consiste nel ricreare ottime ricette senza nulla di ciò che è scritto sopra, e per il blog, ci sarà anche qualche eccezzione.
Inizialmente -questo perchè il percorso non è stato netto ma graduale, ho cercato di trovare valide alternative ai "classici" con la carne. Ed in romagna toscana di cosa non si può proprio fare a meno??
Ma del ragù, è ovvio!! ^_*
Ed io seguendo una ricetta di Alice -fantastica cuoca e fotografa di food- (e facendo solo qualche minuscola modifica ^_*) l'ho proposto ai miei nella versione ai legumi, più precisamente di lenticchie....
Io, sinceramente, non tornerei mai al vecchio ragù. Questo di lenticchie è davvero strabuono!
Tanto che in un pranzo in famiglia (eravamo più di 25) più della metà hanno chiesto il bis delle tagliatelle al ragù di lenticchie piuttosto che quelle al ragù di carne.
Primo match: cibi-non-saporiti-perchè-senza-derivati-animali 0 - Benny 1
Ed è quindi con piacere che vi lascio la ricetta. Il mio consiglio è di provarlo su una polentina taragna... meraviglia!!! Magari presto vi farò due o tre fotine, promesso!
Per ora solo il ragù.
Questo articolo si andrà ad inserire in una nuova sezione del blog intitolata "LE BASI" ovvero le preparazioni di base in chiave naturale-vegana, secondo la mia attuale dieta. Questo perchè vorrei mostrarvi come questo stile alimentare, nonostante si discosti dall'uso comune, riesce a soddisfare occhio e palato.
Ora non vi dico certo che dovete diventare vegani, anzi, io odio le etichette e non dirò mai di essere diventata vegana. La verità è che sto imparando un nuovo modo di alimentarmi che va ad arricchire la mia cultura in ambito alimentare e culinario aiutandomi ad essere più consapevole nelle mie scelte quotidiane.
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Inizialmente -questo perchè il percorso non è stato netto ma graduale, ho cercato di trovare valide alternative ai "classici" con la carne. Ed in romagna toscana di cosa non si può proprio fare a meno??
Ma del ragù, è ovvio!! ^_*
Ed io seguendo una ricetta di Alice -fantastica cuoca e fotografa di food- (e facendo solo qualche minuscola modifica ^_*) l'ho proposto ai miei nella versione ai legumi, più precisamente di lenticchie....
Tanto che in un pranzo in famiglia (eravamo più di 25) più della metà hanno chiesto il bis delle tagliatelle al ragù di lenticchie piuttosto che quelle al ragù di carne.
Primo match: cibi-non-saporiti-perchè-senza-derivati-animali 0 - Benny 1
Ed è quindi con piacere che vi lascio la ricetta. Il mio consiglio è di provarlo su una polentina taragna... meraviglia!!! Magari presto vi farò due o tre fotine, promesso!
Per ora solo il ragù.
Questo articolo si andrà ad inserire in una nuova sezione del blog intitolata "LE BASI" ovvero le preparazioni di base in chiave naturale-vegana, secondo la mia attuale dieta. Questo perchè vorrei mostrarvi come questo stile alimentare, nonostante si discosti dall'uso comune, riesce a soddisfare occhio e palato.
Ora non vi dico certo che dovete diventare vegani, anzi, io odio le etichette e non dirò mai di essere diventata vegana. La verità è che sto imparando un nuovo modo di alimentarmi che va ad arricchire la mia cultura in ambito alimentare e culinario aiutandomi ad essere più consapevole nelle mie scelte quotidiane.
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